Viime syksynä keräsin puolukoita yli oman tarpeen. Oli puolukkaa hillona ja pakastettuna. Nyt keskityin omppu- ja mustikkahillon tekoon ja puolukasta tein anopilta saamallani ohjeella puolukkajuomaa. Näppärä ohje. Ilman kikkailua saa mehua.
Ohje:
1l puolukoita
3l kiehuvaa vettä
2,5dl sokeria
15g sitruunahappoa
Soseuta ensiksi marjat. Kuumenna vesi poreilevaksi ja kaada vesi marjasoseen päälle (itse sekoitin marjasoseen kiehuvaan veteen). Sekoita sitruunahappo hyvin joukkoon. Peitä astia kannella ja seisota yön yli. Siivilöi. Kuumenna vettä kattilassa ja liuota sokeri siivilöityyn mehuun. Kaada mehu pulloihin. Säilytä viileässä.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti